Thuần dưỡng, nuôi thành công tảo xoắn-siêu thực phẩm

Anh Tài, khóm Tân Nhơn, phường Tân Hạnh, tỉnh Vĩnh Long (địa phận phường 8, TP Vĩnh Long, xã Tân Hạnh, huyện Long Hồ trước đây) cho biết, sau thời gian dài nghiên cứu và thực hành, bản thân đã thuần dưỡng thành công loại tảo xoắn spirulina.

Anh cho biết, sau khi tốt nghiệp Trường Đại học Khoa học tự nhiên TP.HCM năm 2019, thay vì bám trụ lại thành phố, anh quyết định trở về quê khởi nghiệp với mô hình nuôi tảo spirulina.

Tại quê nhà, anh biến khu đất rộng khoảng 500 m2 thành “trang trại” nuôi tảo theo quy trình nghiêm ngặt, từ những kinh nghiệm có được trên nhà trường và học hỏi từ sách, báo.

Để có được giống tảo spirulina (có nguồn gốc, xuất xứ từ châu Phi), anh Tài nhập từ các phòng thí nghiệm, sau đó đem về thuần hóa dần từ khí hậu, nguồn nước miền Tây.

Đến nay, anh có 9 bể nuôi tảo spirulina và khu chế biến, phòng giữ giống. Sau khi thả giống nuôi, khoảng 20 ngày sẽ thu hoạch (thời gian thu hoạch kéo dài khoảng 4 tháng).

Hiện mỗi tháng cơ sở của anh Tài thu hoạch khoảng 75–90 kg tảo tươi. Đối với tảo tươi, bán ra thị trường với giá 600.000 đồng/kg. Ngoài ra, anh còn đem tảo tươi đi sấy bán với giá từ 2,5–3 triệu đồng/kg.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, anh còn đem tảo khô nghiền bột, đóng viên nang, bán lẻ cho người tiêu dùng.

"Sản phẩm viên nang rất tiện dụng, mọi người có thể dùng từ 2 - 4 viên thôi là đủ dinh dưỡng cho cả ngày rồi, bởi đây là loại thực phẩm giàu đạm, vitamin và khoáng chất” - anh Tài cho hay.

Sản phẩm tảo viên nang với thương hiệu “Tảo xoắn Mê Kông” của anh đã đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Nhờ mô hình này, riêng thu nhập từ tảo xoắn đã mang về cho anh khoảng 30 triệu đồng mỗi tháng.

Theo phóng viên tìm hiểu, không chỉ dừng lại ở việc nuôi tảo, chàng trai trẻ còn xây dựng mô hình nông nghiệp khép kín.

Cụ thể, phần nước thải trong quá trình chăm sóc tảo được anh tận dụng thả bèo tai tượng, bèo hoa dâu, bèo phấn để phát triển mô hình nuôi ốc bươu đen.

Một trong những lý do anh Tài làm mô hình này là vì muốn có sản phẩm tảo xoắn chất lượng, phải có môi trường sạch, trong lành.

Spirulina là một loại tảo lam ăn được, được coi là một trong những loài thực vật lâu đời nhất trên trái đất, xuất hiện khoảng 3 tỷ năm trước. Dưới kính hiển vi, nó có hình dạng xoắn ốc, đó là lý do tại sao tên của nó bắt nguồn từ từ Latinh "spira", có nghĩa là "xoắn" hoặc "xoắn ốc" trong tiếng Anh.

Spirulina thường được gọi là vua của các siêu thực phẩm, tự hào có hơn 50 loại lợi ích cho sức khỏe và dinh dưỡng. Các thành phần dinh dưỡng cân bằng của nó đã thu hút sự chú ý và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, bao gồm: thực phẩm bổ sung dinh dưỡng; thành phần thực phẩm; màu thực phẩm; thức ăn chăn nuôi; mỹ phẩm.

Theo HUỲNH XÂY/ DÂN VIỆT