Hành trình lập nghiệp của anh Nguyễn Thanh Đức tại xã Sông Lũy, tỉnh Lâm Đồng bắt đầu từ năm 2022 khi triển khai mô hình nuôi dế kết hợp chim cút thương phẩm. Quyết định này không phải ngẫu hứng, anh muốn tận dụng lợi thế đất đai sẵn có của gia đình, đồng thời nắm bắt nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng trên thị trường.

Thời gian đầu, anh Đức gặp không ít khó khăn vì thiếu kinh nghiệm thực tế. Tuy nhiên qua quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng và nhận thấy tiềm năng tiêu thụ rất lớn, anh đã mạnh dạn đầu tư thêm cơ sở vật chất để mở rộng quy mô sản xuất.

Ưu điểm của mô hình nuôi dế là chi phí đầu tư ban đầu rất thấp, phù hợp cho thanh niên khởi nghiệp với số vốn khiêm tốn. Anh Đức cho biết, chỉ cần khoảng 300.000 đồng là có thể hoàn thiện một chuồng nuôi dế rộng 2 m2 bằng khung sắt và bạt cao su. Sau khi ủ trứng dế và trải qua khoảng 35 ngày chăm sóc tỉ mỉ, dế đã có thể xuất bán.

Thức ăn cho dế cũng rất dễ tìm, chủ yếu là các loại rau xanh sẵn có trong vườn như rau muống, rau lang, đọt mì hoặc cỏ, kết hợp thêm một lượng nhỏ cám chim cút. Nhờ phương pháp nuôi tự nhiên, dế có sức đề kháng tốt, ít dịch bệnh và tỷ lệ hao hụt không đáng kể, đảm bảo nguồn thu ổn định cho người nuôi.

Để dế phát triển tốt nhất, anh Đức đặc biệt lưu ý chuồng trại phải luôn khô ráo, thoáng mát, tuyệt đối tránh ẩm ướt. Anh thường dùng lá chuối khô hoặc vỉ đựng trứng gà để tạo không gian trú ngụ tự nhiên cho dế.

Hiện nay mô hình chăn nuôi của anh Đức đã hình thành một vòng tuần hoàn khép kín: tận dụng phân chim cút để bón cho rau xanh, sau đó lấy nguồn rau sạch này làm thức ăn cho dế và chim cút. Quy trình này không chỉ giúp giảm chi phí đầu vào mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Sự khác biệt lớn nhất trong mô hình của anh Đức là thay vì sử dụng hoàn toàn cám công nghiệp, anh đã tận dụng con dế làm nguồn đạm chất lượng cao cho chim cút.

Việc nuôi thả kết hợp với thức ăn từ côn trùng và rau củ quả đã giúp chất lượng thịt chim cút của trang trại săn chắc, thơm ngon vượt trội so với phương thức nuôi lồng truyền thống. Nhờ đó, chim cút thịt của anh Đức được thị trường đón nhận với mức giá 12.000 đồng/con, cao hơn hẳn so với mức 8.000 đồng/con của chim cút nuôi công nghiệp.

Theo kinh nghiệm của anh Đức, nuôi chim cút đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu vệ sinh chuồng trại và quản lý thời gian biểu. Không gian nuôi phải thông thoáng, không được ẩm thấp để phòng tránh dịch bệnh. Đặc biệt, việc cho chim ăn phải đúng giờ giấc để không làm ảnh hưởng đến chu kỳ sinh sản. Thông thường, chim cút từ lúc nở đến khi đẻ trứng mất khoảng 50 ngày, chu kỳ khai thác trứng kéo dài từ 7 đến 8 tháng.

Theo Kim Sơ - Đức Bình/ NNVN