|
Đặc sản Cà Mau, cá bống từ con to bự đến loài bé tí, nấu lẩu, kho cạn, làm khô cá đều ngon bá cháy
Cá bống ở Cà Mau sống dưới hang, đáy nước, bọng dừa, bọng lá, hang bờ phù sa và bãi sình lầy như bống tượng, bống kèo, bống cát, bống trăng, bống sao, bống rạ (bống trắng), bống bớp, bống mú, bống đất, bống dừa, bống xệ... Trong vô số các loại cá bống đó, có giá trị kinh tế nhất hiện nay là cá bống tượng, bống kèo, bống cát, bống xệ. Cá bống được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Các bà nội trợ thường bảo cá bống cát, bống trứng, bống đất kho tiêu, bống kèo kho tộ, loại nào cũng thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi. Ngoài ra, còn có món bống mú nấu canh chua hoặc chưng tương, bống tượng hấp hành, bống cát muối chiên... Ngon nhất phải kể đến là loại cá bống kèo làm khô, đặc sản trứ danh vùng đất Cà Mau.
Theo ANH DUY/ BÁO CÀ MAU |
Anh nông dân kiếm tiền tỉ từ sản vật dưới tán rừng tràm- Rẽ hướng từ tôm sang cá chẽm, nông dân miền Tây thu lãi hàng trăm tỉ đồng
- Trồng nấm quý áp dụng công nghệ cao , bán giá 1 triệu /kg , vợ chồng nông dân Hải Phòng kiếm bội tiền
- Thứ cây đang hot "bật nảy" quả to bự trên thân, ở Đồng Nai trồng kiểu cánh đồng lớn, "cả làng" trúng đậm
- Cam trái vụ cho quả ngọt ở vùng lũ Bảo Yên
- Vịt trời đẻ 'trứng vàng', nông dân vùng đất trũng phèn thu lãi cao
- Rẽ hướng từ tôm sang cá chẽm, nông dân miền Tây thu lãi hàng trăm tỉ đồng
- Giống cây từng bị bỏ rơi, bất ngờ nay là "cây hái ra tiền", nông dân Đắk Lắk tranh nhau mua
- Tay ngang làm nghề lạ, 9X đưa ốc gác bếp thành đặc sản Tây Đô
- Thứ quả mọc hoang xưa dân vùng Bảy Núi để rụng đen gốc, giờ bỗng dưng nhiều người săn lùng, tìm mua bằng được