Bỏ phố về quê nuôi con ốc nhồi đặc sản

Quyết định rời bỏ công việc có thu nhập ổn định gần 20 triệu đồng mỗi tháng, mức lương mơ ước của nhiều người để về quê đào ao nuôi ốc nhồi, anh Trần Văn Công (xã Lai Thành, tỉnh Ninh Bình) từng khiến nhiều người hoài nghi.

Tuy nhiên, bằng sự quyết tâm và ham học hỏi, đến nay anh Công đã sở hữu trang trại nuôi ốc nhồi cho hiệu quả kinh tế cao.

Theo anh Công, con ốc nhồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhu cầu thị trường lớn nhưng lại khá "nhạy cảm" với môi trường. Để thành công, người nuôi cần đặc biệt chú trọng đến hai yếu tố: Nguồn nước và thức ăn.

"Nguồn nước phải tuyệt đối sạch, không lẫn nước thải sinh hoạt hay dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Khu vực ao nuôi cần cách biệt hoàn toàn với chuồng trại chăn nuôi gia súc, gia cầm để tránh ô nhiễm," anh Công chia sẻ.

Ốc nhồi, con nuôi đặc sản không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn mang lại giá trị kinh tế cao.

Ốc thương phẩm được anh Công bán từ 70.000-80.000 đồng/kg.

Để chủ động nguồn thức ăn, anh tận dụng các loại phụ phẩm nông nghiệp như: Bèo tấm, bèo cái, lá bầu bí, mướp, su su...Ngoài ra, anh còn bổ sung thêm tinh bột từ cám gạo, cám ngô để ốc nhanh lớn và chắc thịt.

Kỹ thuật thiết kế ao nuôi ốc nhồi và bài toán kinh tế

Anh Công lưu ý, diện tích ao nuôi nên được chia nhỏ để dễ quản lý. Cụ thể: Đối với ao đất tự nhiên: Diện tích dưới 300 m2; đối với hệ thống bể: Diện tích dưới 100 m2.

Phân tích chi phí trên bể bạt (diện tích 15 m2), đầu tư ban đầu gồm bể bạt, cọc tre, hệ thống cấp thoát nước, lưới đen che nắng, thuốc và 5.000 con giống (giá khoảng 1.500 đồng/con).

Nguồn nước cấp vào ao nuôi ốc nhồi phải đảm bảo không bị ô nhiễm.

Hiệu quả sau 4 tháng chăm sóc, trừ hao hụt và chi phí, người nuôi có thể thu lãi khoảng 4,5 triệu đồng/vụ. Từ vụ thứ hai, do không mất chi phí đầu tư hạ tầng và có thể chủ động con giống, lợi nhuận sẽ tăng cao hơn đáng kể.

Để con ốc nhồi khỏe mạnh, ít bệnh tật, anh Công đúc kết những kinh nghiệm thực tế sau: Khi mới thả ốc, không nên cho ăn ngay mà phải đợi qua ngày hôm sau. Trong 1-2 tuần đầu, tránh cho ăn trái cây (mướp, bầu, bí, ổi...). Thay vào đó, hãy dùng bèo tấm hoặc lá xanh phơi tái như lá mướp, khoai môn.

Tuyệt đối không để thức ăn thừa qua đêm trong ao vì dễ gây lên men làm ô nhiễm nước. Định kỳ 5-7 ngày nên tạt nước vôi trong (1 lít cho 1-2 m2) để ổn định môi trường, nhất là sau khi trời mưa.

Lưu ý hơn, con ốc nhồi thường mắc các bệnh sưng vòi, đường ruột, mòn vỏ. Ngoài dùng vôi thủy sản, anh Công còn định kỳ bổ sung Vitamin C và men vi sinh xử lý đáy. Khi thay nước, chỉ nên thay từ 30-50% lượng nước cũ để tránh ốc bị sốc môi trường.

Phương pháp giúp con ốc nhồi vượt đông "bất bại"

Mùa đông miền Bắc với những đợt rét đậm, rét hại là "kẻ thù" của nghề nuôi ốc nhồi. Anh Trần Văn Công tiết lộ 3 cách giúp ốc nhồi sống khỏe qua mùa lạnh:

Cách 1 (nuôi tự nhiên): Rút bớt nước ao, chỉ để mực nước sâu khoảng 30-40 cm. Quây lưới hoặc tôn xung quanh để ngăn chặn chuột tấn công khi ốc nằm sát đáy.

Cách 2 (ủ cạn): Áp dụng cho các hộ nuôi quy mô nhỏ. Bắt hết ốc đưa vào thùng hoặc bể, giữ độ ẩm phù hợp để ốc vào trạng thái ngủ đông.

Nếu ao nuôi tự nhiên cần tăng cường phủ cây rong rêu lên trên.

Cách 3 (ủ trong bể âm): Đưa ốc vào bể thiết kế âm dưới đất để tận dụng nhiệt độ ổn định. Duy trì nhiệt độ khoảng 15°C, phía trên có mái che để tránh sương muối gây hại.

Nhờ nắm vững kỹ thuật và tận tâm với nghề, mô hình của anh Trần Văn Công không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho gia đình mà còn trở thành điểm tham quan, học tập kinh nghiệm cho nhiều nông dân tại địa phương.

Theo VŨ THƯỢNG/ DÂN VIỆT