Có những buổi chiều về ngang xã Giồng Riềng, tỉnh An Giang mới (trước sáp nhập là một phần diện tích huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang cũ), gió thổi ngang cánh đồng, hương riềng bay thoảng qua, gợi nhớ bao điều tưởng đã ngủ yên. Phần lõi non chưa trổ bông (ngó riềng) được hái về, rửa sạch, bó thành từng mớ. Ngó riềng giòn giòn, mát lành, được xào với thịt trâu, thịt bò hay bỏ vào lẩu mắm là đủ làm người ta xuýt xoa.
|
|