Làm giàu từ biển
Từ cuối tháng 2 đến nay, không khí thu hoạch các hộ nuôi ngao thuộc HTX Nuôi trồng, thu mua, xuất nhập khẩu thủy hải sản Loan Hoan (xã Thạch Châu, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) nhộn nhịp, ai nấy đều phấn khởi. Ngoài bãi nuôi đẹp, giống tốt, năm nay thời tiết thuận lợi nên ngao phát triển tốt, năng suất cao, bán được giá.

Tại bãi bồi Cửa Sót, xã Mai Phụ, huyện Thạch Hà (tỉnh Hà Tĩnh) người dân đang tiến hành thu hoạch ngao. Ảnh: PV
Tranh thủ lúc thủy triều xuống, từ 5 giờ sáng, bà Phạm Thị Hường ở thôn Mai Lâm, xã Mai Phụ, Thạch Hà đã sẵn sàng thuyền gỗ, dụng cụ, nhân lực, thuê máy hút… để ra bãi bồi giữa khu vực Cửa Sót thu hoạch ngao. Hơn 1 tiếng, bà cùng người làm thuê thu hoạch được 2 - 3 tấn ngao thương phẩm. Thu hoạch xong, thuyền chở về bờ phân loại, xử lý sơ bộ, đóng vào bao tải để bán cho thương lái.

Bà Phạm Thị Hường cho biết: "Gia đình tôi có 2 ha đất bãi bồi ở Cửa Sót, hiện đang tập trung thu hoạch để cung ứng cho thị trường. Thời điểm sau Tết, người tiêu dùng mua ngao nhiều hơn, dễ bán (sản lượng bán mỗi ngày tăng hơn 20% so với thời điểm trước Tết) và giá cũng cao hơn (1-2 nghìn đồng/kg). Bởi thế, tôi tranh thủ đẩy nhanh tiến độ thu hoạch theo hình thức cuốn chiếu để chuẩn bị bãi bồi, tái thả giống lứa mới".

Thị trường đang thuận lợi, giá cả tăng nên thời điểm này, 22 thành viên trong HTX Nuôi nuôi trồng thủy sản, dịch vụ vệ sinh môi trường Hùng Thuận (thôn Mai Lâm, xã Mai Phụ) đang hối hả thu hoạch ngao thương phẩm. Hơn 31 ha nuôi trồng ở vùng nước mặn lợ Cửa Sót, mỗi năm, HTX thả nuôi khoảng 300 tấn ngao giống. Người nuôi trồng ở đây khá phấn khởi vì ngao đến kỳ thu hoạch gặp giá, dễ bán.

Anh Lê Xuân Cường (thành viên HTX Nuôi nuôi trồng thủy sản, dịch vụ vệ sinh môi trường Hùng Thuận) thông tin: "Mùa đông thị trường ngao thương phẩm khá ảm đạm, giá chỉ khoảng 10.000 đồng/kg loại 85-90 con/kg nhưng sau Tết nhu cầu tiêu dùng cao, việc tiêu thụ loài nhuyễn thể này tốt hơn.

Thoát nghèo nhờ nghề nuôi ngao

Theo anh Cường, để nuôi ngao thành công người nuôi phải nắm vững kỹ thuật. Trước khi thả ngao giống phải vệ sinh bãi triều như, dọn bỏ các vỏ nhuyễn thể, san phẳng bãi. Con giống lớn sẽ nhanh thu hoạch, đỡ bị thất thoát, bãi thả ngao có nền đất cát hoặc cát pha bùn, bãi nuôi phải bằng phẳng để thích hợp nhất cho ngao phát triển.

Trước vụ nuôi, thả ngao giống cần khử trùng đầm bãi, theo dõi sự thay đổi đột ngột thời tiết để có chế độ chăm sóc phù hợp. Khi thu hoạch ngao thương phẩm nên thu hoạch vào thời điểm đầu năm để được giá và thuận lợi về thời tiết, nước thủy triều.

Thạch Hà là một trong những huyện ven biển có diện tích nuôi ngao vùng bãi bồi, vùng nước mặn lợ lớn nhất Hà Tĩnh. Hiện có khoảng 171 ha nuôi ngao kết hợp với các loài nhuyễn thể khác, bình quân mỗi năm cho sản lượng khoảng 2.000 tấn ngao thương phẩm, cho giá trị nuôi trồng trên 22 tỷ đồng.

Ông Lê Minh Trường (người chuyên thu mua ngao thương phẩm ở xã Mai Phụ) cho biết: "Mỗi ngày, tôi phải chạy 4-6 chuyến xe tải cỡ nhỏ để thu mua khoảng 10 tấn hàng (nhiều hơn 30% so với đợt mùa đông). Sau khi về phân loại, rửa sạch, đóng bao tải nhập vào cho các bạn hàng ở các tỉnh phía Nam, trong đó nhiều nhất là TP Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Vũng Tàu…".

Ngao là một trong những loại hải sản từ lâu trở thành nguồn cung cấp thực phẩm, với nhiều món ăn ngon trong bữa ăn mỗi gia đình. Ảnh:PV

Hiện nay, ngao thương phẩm loại 60-70 con/kg đang được bán với mức giá 15- 16.000 đồng/kg; loại 70 con khoảng 13-14.000đồng/kg; loại 80-90 con kg khoảng 11,5 – 12 đồng/kg… Được giá, dễ tiêu thụ nên hiện nay, các tổ chức, hộ gia đình nuôi trồng ở thôn Mai Lâm (Mai Phụ), Lâm Châu (Thạch Châu), TDP Xuân Hòa (thị trấn Lộc Hà)… đang đẩy nhanh tiến độ thu hoạch. Người nuôi trồng hy vọng những tháng đầu năm, nguồn thu từ loài nhuyễn thể này có thể đạt khoảng 12 tỷ đồng.

Trao đổi với PV Dân Việt, bà Lê Thị Loan - Giám đốc HTX Nuôi trồng thu mua thủy sản Loan Hoan chia sẻ: "Năm nay, thời tiết khá thuận lợi, con giống chất lượng, ngao sinh trưởng phát triển tốt, không có dịch bệnh. Sau 18 tháng nuôi, ngao đạt trọng lượng khoảng 70-80 con/kg, thương lái đến tận nơi thu mua với mức giá 12-14.000đồng/kg".

"HTX đang huy động các thành viên tập trung thu hoạch số lượng ngao đã đạt kích cỡ thương phẩm để cung cấp kịp cho thương lái đã đặt hàng trước đó. Dự kiến sang tháng, HTX sẽ bán hết hơn 500 tấn ngao đến kỳ thu hoạch, giá tốt sẽ đạt doanh thu khoảng trên 7 tỷ đồng, lợi nhuận gần 3,5 tỷ đồng", bà Lê Thị Loan - Giám đốc HTX Nuôi trồng thu mua thủy sản Loan Hoan, nói.

Theo LAM HỒNG/ DÂN VIẸT