Giá lợn hơi 66.000 - 70.000 đồng/kg, người chăn nuôi đang có lãi

Tại họp báo thường kỳ Bộ Nông nghiệp và Môi trường, chiều 6/1, ông Phạm Kim Đăng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, thời gian qua, tình hình dịch bệnh trên đàn vật nuôi hiện nay đã và đang được kiểm soát chặt chẽ. Nhu cầu thị trường tăng đã tạo tâm lý yên tâm cho người dân tái đàn, trong khi sản lượng thịt hơi tăng khá, đủ khả năng đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong dịp Tết.

Trước nhu cầu tiêu dùng tăng cao dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2026, lãnh đạo Cục Chăn nuôi và Thú y khẳng định nguồn cung thực phẩm trong nước vẫn được bảo đảm đầy đủ, đồng thời công tác kiểm soát an toàn thực phẩm đang được triển khai đồng bộ trên phạm vi cả nước.

Theo ông Đăng, nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong giai đoạn cao điểm cuối năm và Tết Nguyên đán, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã triển khai kế hoạch tăng cường kiểm tra, giám sát đồng bộ từ khâu nguồn gốc con giống, giết mổ đến lưu thông sản phẩm ra thị trường. Trong đó, kiểm soát giết mổ được xác định là một nhiệm vụ trọng tâm, gắn với công tác phòng, chống dịch bệnh và bảo đảm chất lượng thực phẩm.

Tại các tỉnh, thành phố lớn, nơi nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh, các đơn vị chức năng đã phối hợp tổ chức kiểm tra thực tế nhằm đánh giá việc triển khai tại cơ sở, kịp thời chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế. Việc huy động chính quyền địa phương, đặc biệt là cấp xã cùng với lực lượng công an tham gia giám sát được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm trong thời gian tới.

Tuy nhiên, ông Đăng cũng thẳng thắn nhìn nhận, khó khăn lớn hiện nay là thiếu nguồn lực, nhất là nhân lực tại cơ sở. Do đó, hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm vẫn phụ thuộc rất lớn vào mức độ vào cuộc của từng địa phương.

Liên quan đến diễn biến giá lợn hơi, ông Phạm Kim Đăng cho biết, hiện giá lợn dao động khoảng 66.000 - 70.000 đồng/kg và đang tăng theo quy luật thị trường hằng năm vào dịp cuối năm, khi nhu cầu tiêu dùng phục vụ Tết tăng cao.

Ông Đăng dự báo trong thời gian tới, giá lợn hơi có thể tăng khoảng 5 - 10%, song nhiều khả năng sẽ không vượt mức 75.000 đồng/kg, với điều kiện công tác phòng, chống dịch bệnh được duy trì tốt và không xảy ra biến động lớn. Sau Tết Nguyên đán, giá được kỳ vọng sẽ dần ổn định trở lại.

Với mặt bằng giá hiện nay, người chăn nuôi đang có lãi khi giá bán cao hơn giá thành. Không chỉ lợn, chăn nuôi gia cầm cũng đang mang lại hiệu quả kinh tế tích cực, tạo động lực để người chăn nuôi tái đàn, duy trì tổng đàn phục vụ sản xuất. Đáng chú ý, giá gia cầm năm nay tăng cao hơn so với các năm trước, ngoài yếu tố nhu cầu trong nước còn chịu tác động từ sự gia tăng tiêu thụ tại một số thị trường lân cận.

Về nguồn cung, lãnh đạo Cục Chăn nuôi và Thú y khẳng định, dù dịch bệnh và thiên tai có ảnh hưởng nhất định, song không phải là nguyên nhân chính dẫn đến thiếu hụt nguồn cung. Tổng số gia súc, gia cầm thiệt hại do thiên tai và dịch bệnh chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ so với tổng đàn cả nước, không gây tác động lớn đến cân đối cung - cầu. Diễn biến giá tăng trong một số thời điểm chủ yếu mang tính cục bộ và theo chu kỳ, sau đó sẽ được điều chỉnh thông qua phân bổ nguồn cung giữa các vùng.

Năm 2025, xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi ghi nhận mức tăng trưởng khá, đạt 627,8 triệu USD, tăng 17,4% so với năm 2024. Trong đó, xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa tăng 17,6%; thịt, phụ phẩm dạng thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của động vật tăng 14,5%. Thời gian tới, ngành chăn nuôi sẽ tiếp tục xúc tiến mở rộng thị trường Halal đối với một số sản phẩm nhằm khai thác thêm dư địa xuất khẩu.

Chi 2 tỷ USD để nhập khẩu thịt

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, ước tính cả năm 2025, kim ngạch nhập khẩu thịt, phụ phẩm dạng thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của động vật đạt 1,95 tỷ USD, tăng 11,6% so với năm trước đó.

Số liệu lũy kế đến hết tháng 11/2025 cho thấy, Việt Nam chủ yếu nhập khẩu các mặt hàng gồm: thịt và phụ phẩm ăn được của gia cầm thuộc nhóm 01.05, tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh chiếm 18,06%; thịt trâu chiếm 31,1%; thịt lợn chiếm gần 21,6%; phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn, trâu, bò chiếm 12,8%; thịt bò chiếm 13,7%; các mặt hàng khác chiếm 2,77% trong tổng kim ngạch nhập khẩu.

Ấn Độ vẫn là thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt lớn nhất cho Việt Nam, chiếm gần 18,9% trong tổng lượng thịt và các sản phẩm từ thịt nhập khẩu của cả nước, với sản lượng đạt 168.100 tấn và giá trị khoảng 601,8 triệu USD, giảm 4% về lượng, nhưng tăng 3,6% về trị giá so với cùng kỳ năm 2024.

Ngoài ra, Nga, Brazil, Mỹ, Úc cũng là những thị trường cung cấp thịt và phụ phẩm sau giết mổ động vật lớn cho Việt Nam. Trong đó, nhập khẩu từ Nga tăng 70,1% về lượng và tăng 72,3% về giá trị; nhập khẩu từ Brazil tăng 51,3% về lượng và tăng 70,8% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong 11 tháng năm 2025, nước ta phải tiêu hủy hơn 1,23 triệu con lợn do mắc dịch tả lợn châu Phi. Tại nhiều địa phương, chăn nuôi lợn đang dần phục hồi sau dịch. Tuy nhiên, ở các tỉnh miền Trung, quá trình tái đàn vẫn gặp nhiều khó khăn do chịu tác động nặng nề của mưa lũ kéo dài, khiến quy mô chăn nuôi bị thu hẹp và sản xuất bị gián đoạn.

Trước đó, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã khuyến cáo các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi xây dựng kế hoạch cung ứng chi tiết để đảm bảo cho nhu cầu tăng mạnh dịp cuối năm, đặc biệt là Tết. Mục tiêu là không để xảy ra tình trạng thiếu hụt cục bộ, ngay cả khi các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không đủ điều kiện tái đàn hoặc bị thiệt hại bởi dịch bệnh.

Chuyên gia ngành chăn nuôi nhận định, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn vào dịp cận Tết Nguyên đán tăng mạnh trong bối cảnh nguồn cung thiếu hụt cục bộ sẽ đẩy giá mặt hàng lên ngưỡng cao. Tuy nhiên, sẽ không có sốt giá thịt lợn như trước, bởi lượng lớn hàng nhập khẩu sẽ bù đắp một phần cho nguồn cung.

Theo BÌNH MINH/ DÂN VIỆT