Vùng đất dân đổi đời nhờ nuôi thứ cá Bỗng quý hiếm đẹp như tranh, kéo lưới lên ai cũng trầm trồ
Cá Bỗng là loại cá đặc sản quý hiếm. Cá có vảy, thịt rất chắc, thơm ngon. Thức ăn của cá từ các loại cây, cỏ tự nhiên và sản phẩm phụ trong nông nghiệp.
Cá Bỗng là một loại thực phẩm có hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú, ít chất béo và giàu axít omega-3, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và não bộ. Do đó, không chỉ là món ăn ngon, ăn cá Bỗng thường xuyên còn giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch cho con người. Cá Bỗng chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn và bổ dưỡng như: hấp, nướng, chiên, xào, nộm, nấu canh, nấu cháo, đặc biệt vảy cá còn được các bà nội trợ chiên giòn, ăn rất thơm ngon và lạ miệng. Các món chế biến từ cá Bỗng là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình hay những dịp lễ, Tết của người dân xứ Tuyên. Hiện các món ngon từ cá Bỗng còn trở thành thực đơn chính trong các cơ sở du lịch homestay, các nhà hàng, khách sạn trong tỉnh Tuyên Quang. Thưởng thức món cá Bỗng đặc sản cùng với nhiều món ngon từ rau rừng như: bò khai, rau dớn, giảo cổ lam, măng... chắc chắn sẽ khiến thực khách khó quên. Cá Bỗng là loài cá quý hiếm, có giá trị kinh tế cao. Hiện cá Bỗng được chăn nuôi chủ yếu trong lồng trên sông Lô, Gâm và hồ sinh thái Na Hang, tỉnh Tuyên Quang. Theo HẢI YẾN/ BÁO TUYÊN QUANG |
- Thứ rau mọc hoang trong rừng ở Bình Phước, xưa bộ đội ta ăn đỡ đói, nay nhiều người lại ham tìm kiếm?
- Giá cà phê ngày 13/4: Giá cà phê nội địa chạm đỉnh 110.000 đồng/kg
- Một ông nông dân Hòa Bình giàu lên nhờ nuôi "chuột rừng", bán làm đặc sản 600.000 đồng/kg
- Trồng dâu tằm lấy quả, thu nhập hàng chục triệu mỗi sào
- Loại quả xưa chín rụng không ai ngó ngàng, giờ thành món đặc sản mùa hè được ưa chuộng
- Nuôi thứ cá “sang chảnh” trong đầm, bán 5-10 triệu/con, một nông dân Hải Phòng giàu lên trông thấy
- Bộ giống lúa 'đốn tim' nông dân của Vinaseed
- Trên cánh đồng hoang, anh nông dân Thái Bình lập trang trại nuôi đủ thứ con đặc sản, thu nửa tỷ/năm
- Trồng thứ cây cả năm chỉ ra một quả, cứ 1ha dân nơi này ở Nghệ An thu 350 triệu
- Thỏ 'chạy' từ trang trại tới bàn ăn