Mới đây, các nhà khoa học Italia đã lai tạo thành công loại cà chua anh đào (cherry tomatoes) có thể phát triển được ở nước mặn.

Chuyên gia Cristina Sgherri và các đồng nghiệp ở Trường đại học Pisa đã trồng cà chua tưới bằng nước thường (nước ngọt) và tưới bằng nước biển pha với tỷ lệ là 12%. Kết quả cho thấy, cà chua nước biển bình quân nhỏ hơn khoảng 60% so với chà chua được tưới bằng nước thường. Tuy nhiên, chúng lại có hương vị ngon hơn, quả có chứa nồng độ axít cao hơn đồng thời có tỷ lệ đường cao hơn.

Ngoài ra, cà chua tưới nước biển cũng chứa nhiều thành phần chống oxi hoá nhiều hơn, bao gồm cả vitamin C, E và axít chlorogenic. Các nhà khoa học cho rằng, loại cà chua nước biển này rất hữu ích đối với những vùng duyên hải, nơi mà nước ngọt thì ít nước biển thì nhiều. Mặc dù năng suất không cao bằng trồng nước ngọt nhưng giá bán cao hơn sẽ bù đắp lại được.
 

Báo Nông nghiệp