Giá lợn hơi tiếp tục tăng nhiệt, chạm mốc 76.000 đồng/kg

Giá lợn hơi hôm nay tiếp tục tăng mạnh trên cả nước. Miền Bắc liên tiếp lập đỉnh mới, đạt 76.000 đồng/kg tại Bắc Ninh, Hưng Yên, Ninh Bình,...; các tỉnh còn lại dao động giá tốt 74.000 - 75.000 đồng/kg.

Miền Trung tăng tại Nghệ An và Thanh Hóa đạt lần lượt 73.000 - 74.000 đồng/kg; Đắk Lắk tăng 2 giá đạt 72.000 đồng/kg; trung bình vùng tăng đạt 70.800 đồng/kg.

Thị trường miền Nam tăng đồng loạt ở các tỉnh: Đồng Nai và Hồ Chí Minh đạt 70.000 đồng/kg; Tây Ninh đạt 69.000 đồng/kg; Vĩnh Long và Đồng Tháp tăng đạt 68.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi bình quân cả nước đã lên tới 71.300 đồng/kg, tuy nhiên chênh lệch giữa các miền hiện khá cao, phổ biến từ 6.000 - 9.000 đồng/kg, nguyên nhân do nguồn cung thiếu hụt cục bộ. Bên cạnh đó, giá lợn hơi của Công ty C.P Việt Nam cũng tăng thêm 1.000 đồng ở miền Bắc lên 70.500 đồng, miền Nam là 69.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi duy trì mức cao khiến nhu cầu lợn giống phục vụ tái đàn tăng theo. Giá lợn giống tiếp tục tăng thêm 50.000 - 100.000 đồng lên 2,4 - 2,5 triệu đồng/con.

Giá lợn hơi tiếp tục giữ đà tăng mạnh trên cả nước trong sáng nay. Hiện tại, lợn hơi tại ba miền được mua bán với giá trong khoảng 65.000 - 76.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi tiếp tục giữ đà tăng mạnh trên cả nước trong sáng nay. Hiện tại, lợn hơi tại ba miền được mua bán với giá trong khoảng 65.000 - 76.000 đồng/kg. Ảnh: Tạp chí chăn nuôi

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năm 2025, trong bối cảnh phải đối mặt với thách thức từ dịch bệnh và thị trường, nhất là chính sách thuế quan của Hoa Kỳ, ngành chăn nuôi và thú y đã đạt được một số kết quả tích cực trong việc khôi phục và duy trì sản xuất với sự tăng trưởng cả về đầu con và sản lượng, công tác phòng chống dịch bệnh tiếp tục được triển khai đồng bộ và hiệu quả, các loại bệnh nguy hiểm như Dịch tả lợn châu Phi, Cúm gia cầm, Lở mồm long móng... được kiểm soát kịp thời, giảm thiểu thiệt hại.

Ngành chăn nuôi đang chuyển dịch nhanh từ hình thức chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ sang hình thức chăn nuôi trang trại tập trung.

Theo số liệu ước tính về chăn nuôi theo hình thức trang trại, công nghiệp hiện nay là 55-56% đối với gia súc và 56-58% đối với gia cầm. Số kg thức ăn chăn nuôi tiêu tốn để có 1kg tăng trọng đối với lợn là 2,4-2,5 kg và đối với gia cầm là 2,3-2,4 kg.

Các hộ lớn, hộ chăn nuôi chuyên nghiệp là nhân tố quan trọng góp phần nâng cao năng suất, chất lượng, khả năng kiểm soát dịch bệnh, an toàn thực phẩm, bảo đảm sự phát triển bền vững, đồng thời góp phần đạt được các mục tiêu tăng trưởng chung của ngành Nông nghiệp và Môi trường đề ra trong năm 2025.

Tăng trưởng giá trị chăn nuôi trong năm 2025 đạt 4,3-4,5%, thấp hơn kế hoạch tăng trưởng đề ra 5,7-5,98%. Nguyên nhân do ảnh hưởng bởi thiên tai và dịch bệnh gây nhiều thiệt hại, nhiều gia súc và gia cầm bị chết, cuốn trôi do mưa lũ, hoặc bị tiêu hủy do dịch bệnh.

Tuy nhiên, tổng sản lượng thịt hơi các loại khoảng 8,66 triệu tấn, tăng 4,3% so với năm 2024. Trong đó, sản lượng thịt lợn hơi ước đạt 5,4 triệu tấn, tăng 3,9%; thịt gia cầm đạt 2,6 triệu tấn, tăng 5,9%; thịt trâu khoảng 125,2 nghìn tấn, giảm 0,9%; sản lượng thịt bò khoảng 499,1 nghìn tấn, tăng 1,7%; sản lượng sữa 1,3 triệu tấn, tăng 5,8%, trứng khoảng 21,4 tỷ quả, tăng 5,3%.

Về quy mô đàn vật nuôi, đàn lợn đạt khoảng 31,4 triệu con, tăng 0,6%; đàn gia cầm đạt khoảng 584,9 triệu con, tăng 3,0%; đàn bò khoảng 6,14 triệu con, giảm 1,2%; đàn bò sữa khoảng 321,8 nghìn con, giảm 1,2%; đàn trâu khoảng 1,95 triệu con, giảm 3,9%.

Giá lợn còn tiếp tục tăng khi cận Tết, nhưng không xảy ra thiếu hụt

Có thể nói, giá thịt lợn hơi trên cả nước bắt đầu biến động từ khoảng giữa tháng 11/2025, nửa đầu tháng giảm và nửa sau tháng thì tăng liên tục. Tính chung trong tháng 11/2025, giá thịt lợn hơi xuất chuồng tiếp tục theo xu hướng giảm của những tháng trước đó, có thời điểm xuống dưới 48.000 đồng/kg đến tuần cuối tháng thì giá hồi phục lên mức trên 50.000 đồng/kg.

Tính chung, giá bình quân cả nước tháng 11/2025 chỉ khoảng 49.500 đồng/kg (giảm 6,5% so với bình quân tháng 10 và giảm 18,8% so với bình quân cùng kỳ năm 2024), đây là mức giá thấp nhất kể từ thời điểm đầu năm 2024, đồng thời giảm khoảng 35% so với thời điểm cao nhất trong năm là tuần đầu tháng 03/2025 (giá bình quân là 82 nghìn đồng/kg).

Trong tháng 12/2025, giá lợn hơi trên cả nước có xu hướng tăng so với tháng 11/2025, dao động trong khoảng 55.000 - 71.000 đồng/kg. Cụ thể: Giá lợn hơi tại khu vực miền Bắc dao động trong khoảng 56.000 - 71.000 đồng/ kg, những ngày đầu tháng 12/2025 giá tăng từ 2.000 - 10.000 đồng/kg, sau đó tăng 12.000 – 18.000 đồng/kg và tiếp tục tăng từ 16.000 – 17.000 đồng/kg so với những ngày cuối tháng 11/2025.

Giá lợn hơi tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên dao động trong khoảng 55.000 - 70.000 đồng/kg, trong những ngày đầu tháng 12/2025, giá lợn hơi tăng từ 2.000 - 12.000 đồng/kg, đến giữa tháng tăng 11.000 – 19.000 đồng/kg, sau đó tiếp tục tăng từ 17.000 - 19.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi tại khu vực miền Nam dao động trong khoảng 55.000 - 65.000 đồng/kg, những ngày đầu tháng 12/2025 giá lợn hơi tăng từ 2.000 - 10.000 đồng/kg, đến giữa tháng tăng 9.000 - 13.000 đồng/kg, sau đó tăng từ 11.000 - 12.000 đồng/kg.

Đến thời điểm hiện tại, cả nước đã chuẩn bị đủ số lượng thịt các loại, trứng và sữa, đủ đáp ứng nhu cầu thị trường Tết.

Hiện nay, tại khu vực miền Bắc giá dao động từ 74.000 - 76.000 đg/kg, tại các tỉnh khu vực miền Trung giá ở mức thấp hơn, dao động từ 68.000 - 73.000 đồng/kg và miền Nam dao động từ 65.000 - 70.000 đồng/kg. Mức giá trong nước hiện cao hơn các tỉnh khu vực phía Nam của Trung Quốc (dao động từ 42.000-46.600 đồng/kg), Lào (dao động từ 40.000-50.000 đg/kg) và Campuchia (dao động từ 49.000-55.000 đg/kg) và thấp hơn một số nước khác trong khu vực.

Theo nhận định chung, khi tình hình dịch bệnh đã được kiểm soát, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm cho các dịp Lễ, Tết cuối năm sẽ tăng cao (dự báo tăng khoảng 10-15% so với thời điểm khác trong năm, kéo theo giá thịt lợn hơi sẽ còn tiếp tục tăng giá), nhưng thực tế tình hình sản xuất đang cho thấy những tín hiệu trái chiều: Một mặt, các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tỏ ra rất e ngại tái đàn do giá thịt lợn trước đó giảm mạnh khiến việc giá đi lên hiện nay chỉ mang tính thời điểm không lâu bền; tác động thiên tai nặng nề (nhất là miền Trung) và rủi ro dịch bệnh. Mặt khác, các doanh nghiệp lớn và các địa phương trọng điểm như Quảng Trị, Tây Ninh, Đồng Nai vẫn duy trì được năng lực cung ứng ổn định và quy mô lớn thì diễn biến giá lợn sau Tết vẫn còn khó đoán định.

Trước mắt, từ nay đến trong và sau Tết Nguyên đán 2026, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi dự kiến tăng cao nhất khoảng 15% so với bình quân các tháng trong năm. Bình quân năm 2025, sản lượng và nhu cầu tiêu thụ đạt khoảng 350.000–450.000 tấn thịt/tháng, Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định. Đồng thời Cục này cũng cho biết đến thời điểm hiện tại, cả nước đã chuẩn bị đủ số lượng thịt các loại, trứng và sữa, đủ đáp ứng nhu cầu thị trường Tết. Giá các sản phẩm chăn nuôi được dự báo cơ bản ổn định; riêng giá thịt lợn hơi có thể dao động quanh mức 75.000 đồng/kg đến dưới 80.000 đồng/kg nhưng không xảy ra thiếu hụt.

Tại các chợ đầu mối và chợ truyền thống, giá thịt lợn đang điều chỉnh tăng theo nhu cầu từng ngày, hiện các loại thịt phổ biến như sườn non, ba rọi, cốt lết, thịt nạc… đều không còn giá dưới 100.000 đồng/kg. Giá thịt bán lẻ tại các chợ truyền thống và siêu thị phổ biến như: Ba rọi 165.000 đồng/kg, sườn non 190.000 đồng/kg, nạc dăm 165.000 đồng/kg, nạc vai 150.000 đồng/kg, nạc đùi 120.000 đồng/kg, thịt xay 130.000 đồng, mỡ lợn 80.000 đồng/kg…

Theo NGUYỄN PHƯƠNG/ DÂN VIỆT