Nuôi gà bằng thảo dược
Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi trên địa bàn TP Đà Nẵng đang đối mặt với nhiều thách thức. Dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm diễn biến khó lường dẫn đến việc lạm dụng kháng sinh trong

chăn nuôi tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng

Trước thực tế này, Trung tâm Khuyến nông TP Đà Nẵng đã triển khai mô hình “Chăn nuôi an toàn sinh học theo hướng hữu cơ”, với quy mô 5.600 con gà giống Ri Cao Khanh (Bình Định) tại các xã Hòa Vang và Đại Lộc. Mô hình được kỳ vọng tạo hướng đi mới cho nông dân, vừa bảo đảm an toàn dịch bệnh, vừa nâng cao giá trị sản phẩm.

Mô hình bắt đầu triển khai từ tháng 10/2025 với sự tham gia của 16 hộ nông dân, mỗi hộ nuôi từ 200-800 con gà. Các hộ được Nhà nước hỗ trợ 50% chi phí giống, thức ăn, vaccine, men vi sinh và hóa chất sát trùng, còn lại do người dân đối ứng và trực tiếp chăm sóc theo quy trình kỹ thuật do cán bộ khuyến nông hướng dẫn.

Sau một thời gian triển khai, mô hình đã cho thấy những tín hiệu tích cực. Ghi nhận tại hộ bà Nguyễn Thị Hà (thôn Nam Thành, xã Hòa Vang), dù chỉ nuôi quy mô 250 con do diện tích chuồng trại hạn chế, nhưng hiệu quả mang lại khá rõ nét.

“So với cách nuôi truyền thống, gà nuôi theo phương pháp hữu cơ khỏe mạnh, lớn nhanh và rất ít bệnh. Gia đình còn tận dụng các loại cây cỏ trong vườn như sả, chanh, gừng, tỏi nấu nước cho gà uống và bổ sung vào thức ăn để tăng sức đề kháng, giảm chi phí thuốc men. Thịt gà cũng thơm ngon hơn và khách hàng rất ưa chuộng”, bà Hà chia sẻ.

Không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm, phương pháp chăn nuôi này còn giúp giảm đáng kể chi phí đầu vào. Trước đây, việc nuôi gà thường tốn kém cho thuốc kháng sinh thú y và vitamin phòng bệnh. Nay nhờ sử dụng đệm lót sinh học kết hợp các bài thuốc dân gian từ thảo dược có sẵn trong vườn nhà, chi phí này đã giảm rõ rệt.

Hiện nay, bà Hà đã xuất bán khoảng hai phần ba đàn gà với trọng lượng đạt chuẩn, số còn lại tiếp tục được chăm sóc để đạt mức cân nặng tối ưu trước khi xuất bán.

Tương tự, anh Mạc Tương Lâm (thôn Tích Phú, xã Đại Lộc) cũng đạt kết quả khả quan với đàn gà 700 con. Theo anh Lâm, điểm khác biệt rõ nhất của mô hình là tỷ lệ sống của đàn gà cao hơn hẳn so với phương thức nuôi tự phát trước đây.

“Có thời điểm xung quanh xảy ra dịch bệnh khiến nhiều hộ bị thiệt hại, nhưng đàn gà nhà tôi vẫn phát triển ổn định nhờ thực hiện đúng quy trình vệ sinh môi trường, phòng bệnh bằng rượu tỏi và bổ sung thảo dược như nghệ, gừng, lá lốt, sả, lá đinh lăng....theo tỷ lệ phối trộn với thức ăn. Trước đây nuôi 10 con có thể hao hụt 3-4 con, nay chỉ còn khoảng 1-2 con”, anh Lâm cho biết.

Hướng tới thương hiệu gà sạch Đà Nẵng

Theo Trung tâm Khuyến nông Đà Nẵng, kết quả theo dõi cho thấy đàn gà tại các hộ tham gia mô hình đều sinh trưởng, phát triển tốt, không xảy ra dịch bệnh nguy hiểm. Tỷ lệ nuôi sống đạt trên 97,5%, đáp ứng mục tiêu của mô hình chăn nuôi an toàn sinh học theo hướng hữu cơ.

Một trong những yếu tố quan trọng giúp mô hình thành công là việc tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật. Bên cạnh tiêm phòng vaccine và phun tiêu độc khử trùng định kỳ, nhiều hộ còn áp dụng các biện pháp phòng bệnh tự nhiên như sử dụng rượu tỏi 2-3 lần mỗi tuần, bổ sung thảo dược vào thức ăn và nước uống để tăng sức đề kháng cho đàn gà.

Ngoài ra, mô hình còn áp dụng kỹ thuật đệm lót sinh học bằng men vi sinh, giúp giảm mùi hôi chuồng trại, hạn chế mầm bệnh và giảm công lao động cho người chăn nuôi. Việc tận dụng các loại thảo dược sẵn có tại địa phương như tỏi, gừng, quế, nghệ, sả hay lá đinh lăng cũng góp phần nâng cao sức khỏe tự nhiên cho đàn gà. Hầu hết các đàn gà đều không bị bệnh, không sử dụng kháng sinh điều trị bệnh trong suốt quá trình nuôi.

Theo tính toán, sau khoảng 4,5 tháng nuôi, mỗi con gà có thể mang lại lợi nhuận khoảng 60.000 đồng. Với quy mô 200 con mỗi hộ và tỷ lệ nuôi sống đạt 97,6%, người chăn nuôi có thể thu lợi khoảng 11 triệu đồng cho mỗi chu kỳ nuôi.

Trong bối cảnh khí hậu biến đổi khó lường, dịch cúm gia cầm thường xuyên xảy ra và thị trường ngày càng đòi hỏi thực phẩm sạch, mô hình nuôi gà an toàn sinh học kết hợp thảo dược, không kháng sinh đang trở thành giải pháp giúp người chăn nuôi giảm rủi ro.

Theo bà Ngô Thị Thu Vân, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Đà Nẵng, từ kết quả bước đầu này, đơn vị kiến nghị tiếp tục nhân rộng mô hình chăn nuôi gà thả vườn an toàn sinh học theo hướng hữu cơ có kiểm soát dịch bệnh tại nhiều địa phương trên địa bàn thành phố. Đồng thời, đẩy mạnh chuyển giao tiến bộ kỹ thuật thông qua các lớp tập huấn, hướng dẫn thực hành để người dân nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

“Về lâu dài, ngành nông nghiệp và môi trường thành phố đặt mục tiêu xây dựng thương hiệu “gà sạch Đà Nẵng”, từng bước hình thành chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ bền vững, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường đối với các sản phẩm thực phẩm an toàn”, bà Ngô Thị Thu Vân cho biết.

Theo Lan Anh/ NNVN