Đam mê nghê trồng nấm

Chia sẻ ý tưởng khởi nghiệp với PV báo Dân Việt anh Dần cho biết, gia đình anh chị “bén duyên” được với thứ cây dược liệu quý này cũng xuất phát chính từ công việc của anh đang làm.

Anh Dần vốn là một kỹ sư về điện công nghiệp, anh chuyên đi lắp đặt các thiết bị năng lượng mặt trời ở những trang trại lớn tại khắp các tỉnh thành. Trong những lần công tác, anh Dần được tham quan nhiều mô hình nông nghiệp công nghệ cao trồng nấm nói chung và nấm linh chi nói riêng.

Quá trình làm việc, anh Dần được đơn vị lắp đặt cử đi học kỹ thuật tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhằm phục vụ việc lắp thiết bị được hiệu quả hơn. Ở đây, anh Dần được các thầy giảng giải các kiến thức kỹ thuật khi trồng nấm một cách chi tiết, cộng thêm việc anh thường xuyên được đi tham quan các mô hình trồng nấm công nghệ cao tại nhiều tỉnh phía bắc, anh Dần đã đam mê nghề trồng nấm từ lúc nào cũng không hay.

Trại nấm linh chi của gia đình vợ chồng chị Nguyễn Thị Tú và anh Nguyễn Văn Dần ở phường Hồng Phong ( quận An Dương, TP. Hải Phòng ) đang đến độ thu hoạch. Ảnh ND cung cấp
Sẵn có diện tích đất của gia đình và kinh nghiệm trồng nấm trong tay, anh Dần đã bàn bạc với vợ và bố mẹ rồi quyết tâm cùng gia đình bắt tay vào việc. Năm 2021, anh Dần chính thức xây dựng trại trồng nấm linh chi tại quê hương Hồng Phong hiện nay.

Trao đổi kinh nghiệm với PV anh Dần cho biết, công đoạn làm phôi là công đoạn khó và phức tạp nhất. Ở giai đoạn này cần kỹ lưỡng tỉ mỉ, làm theo đúng quy trình kỹ thuật thì khi cấy giống mới cho hiệu quả.

Theo kinh nghiệm và cách nắm bắt kỹ thuật của anh Dần thì ban đầu gia đình sẽ tiến hành mua nguyên liệu từ các nơi khác về kết hợp với rơm rạ bỏ đi ở địa phương đem ngâm ủ xử lý. Sau đó, sẽ phối trộn cùng các dinh dưỡng rồi tiến hành đóng bịch (tức phôi) và đưa vào lò hấp cách thủy ở nhiệt độ thích hợp trong vòng 8h để khử trùng.

Tiếp theo, đưa đưa phôi đã hấp ra ngoài cho nguội rồi mới cấy giống. Khoảng 30 ngày sau, quan sát thấy bịch nấm xuất hiện các tơ bám ra ngoài thì đưa phôi xếp lên giá ở trang trại. Tiếp tục chăm sóc đến lúc nấm ra quả thể tưới thì tưới cấp ẩm thường xuyên cho nấm phát triển. Hằng ngày, theo dõi nhiệt độ và độ ẩm, che chắn côn trùng xâm hại, nếu thời tiết thuận lợi thì 6 tháng sau sẽ tiến hành thu hoạch

Cũng theo chia sẻ cách làm của gia đình chị Tú, anh Dần thì trong 2 năm đầu công đoạn làm phôi kinh nghiệm của 2 vợ chồng còn non, đôi lúc phôi làm cũng bị hỏng nhưng bù lại ở giai đoạn đầu môi trường của trại trồng nấm còn mới nên nấm ít bị bệnh, năng suất đạt cao.

Từ năm thứ 3 trở đi, khi cả 2 vợ chồng đã có kinh nghiệm hơn trong việc sản xuất phôi nấm thì khu trại trồng nấm của gia đình bắt đầu bị xâm nhiễm, xuất hiện nhiều côn trùng như ruồi ăn nấm…Tuy nhiên, có sẵn kiến thức trong tay việc xử lý và khắc phục với vợ chồng anh không còn là khó khăn.

“Năm nay là năm thứ 4 vợ chồng tôi trồng nấm linh chi áp dụng công nghệ cao ở ngay trang trại của gia đình. Tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam tôi đã lĩnh hội được nhiều kiến thức cơ bản phục vụ quá trình trồng nấm linh chi. Vậy nên, trang trại nấm của gia đình luôn đảm bảo năng suất và chất lượng. Bên đơn vị bao tiêu sản phẩm rất hài lòng về chất lượng cây nấm của gia đình” – anh Dần nói.

Áp dụng công nghệ cao, tăng năng suất cho nấm

Để tiết kiệm điện và chi phí trong quá trình sản xuất, vợ chồng chị Tú anh Dần cũng đã trang bị hoàn toàn điện chiếu sáng cho nấm bằng thiết bị năng lượng mặt trời, tiết kiệm đến 50% tiền điện. Song song với thiết bị năng lượng mặt trời vợ chồng anh chị còn lắp đặt các thiết bị công nghệ số điều khiển từ xa bằng điện thoại thông minh giúp giảm chi phí vận hành quản lý, cây nấm phát triển đồng đều hơn, giảm được xâm nhiễm côn trùng ăn nấm, tăng năng suất của nấm linh chi tới 30%.

Ngoài ra, hệ thống lập trình vừa cho kết nối mạng vừa cho kết nối tin nhắn nên khi đến những nơi không có mạng internet vẫn có thể điều khiển bằng tin nhắn điện thoại. Vậy nên, chỉ khi đến công đoạn làm phôi gia đình anh chị mới cần thuê nhân công hỗ trợ, còn lạị các công đoạn khác còn lại 2 vợ chồng chị sẽ thay nhau làm.

Nấm linh chi vốn là một loại thảo dược chứa nhiều hoạt chất quý hiếm giúp bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh nên rất được giới y học đánh giá cao. Hiện, 2 vợ chồng chị Tú, anh Dần đang sở hữu trang trại nấm khoảng hơn 500m2, với 5 vạn bịch nấm, mỗi vụ anh chị thu về 1 tấn nấm khô, bán với giá 1 triệu đồng/kg.

Để chủ động trong việc sản xuất và tiêu thu nấm linh chi của gia đình, vợ chồng chị Tú, anh Dần phấn đấu đầu tư thêm thiết bị chế biến nấm và kết hợp cùng các nguyên liệu khác để làm trà linh chi, giúp nhiều người có điều kiện thưởng thức sản phẩm từ nấm linh chi của gia đình. Chấm dứt tình trạng đơn vị bao tiêu sản phẩm ép giá trong những vụ nấm linh chi được mùa.

Đánh giá về mô hình trồng nấm linh chi của gia đình chị Tú, anh Dần, Chủ tịch Hội Nông dân phường Hồng Phong (quận An Dương, TP. Hải Phòng) cho rằng, đây là mô hình nông nghiệp cao khá mới mẻ tại địa phương. Vợ chồng chị Tú, anh Dần đã thành công trong mô hình trồng nấm linh chi thảo dược, đem lại hiệu quả kinh tế cao góp phần phát triển kinh tế chung của thành phố.

Theo THU THỦY - TRẦN PHƯỢNG/ DÂN VIỆT