Phát huy lợi thế về điều kiện tự nhiên, những năm qua, trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc đã hình thành nhiều mô hình sản xuất dược liệu, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Mô hình trồng cây ba kích, củ có công dụng bổ thận tráng dương của nhà bà Hà, xã Bắc Bình (huyện Lập Thạch) đang cho thu nhập hơn 1 tỷ đồng mỗi năm.

Còn khoảng nửa tháng nữa, Gia Lai mới bước vào vụ thu hoạch rộ sầu riêng song bà con nông dân rất phấn khởi khi giá loại trái cây này đang tăng cao. Dù vậy, rút kinh nghiệm từ những vụ trước, nhiều nông dân vẫn cẩn trọng chờ chốt hợp đồng bán cho thương lái để bảo đảm lợi ích của mình.

Ngày trước, rau đắng được xem là món rau ăn của người dân miệt đồng miền Tây, trong đó có tỉnh Tiền Giang. Ngày nay, rau đắng thường góp mặt ở các chợ và có mặt trong cả các gia đình ở thành thị, quán ăn, nhà hàng sang trọng, với các món ăn dân dã...

Rau kèo nèo, một loại rau dân dã từng bị coi là cỏ dại ở miền Tây Nam Bộ, nay đã trở thành món đặc sản được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán ăn thành phố. Với vị giòn ngọt, kèo nèo không chỉ hấp dẫn người dân miền quê mà còn chinh phục cả thực khách thành thị.

Quả mướp là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, ăn ngon, bổ, mát. Nay ở xã Hưng Đông, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An cũng trồng mướp nhưng chỉ để lấy xơ. Điều lạ vậy mà lại mang đến hiệu quả bất ngờ. Xơ mướp làm ra nhiều vật dụng trong gia đình xuất khẩu ra nước ngoài.

Cây mã đề là loại rau, cây thuốc dân gian rất phổ biến, thường mọc dại ở các vùng làng quê Việt Nam rất tốt cho sức khoẻ.

Ẩn mình trong những khu rừng ở miền Bắc Việt Nam, một loại rau dại những năm gần đây đang thu hút sự chú ý bởi hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các loại rau thông thường.

Ở Việt Nam, rau càng cua từng bị xem là cỏ dại, chỉ cho gia súc ăn nhưng trên thế giới lại được xem là vị thuốc quý.

Từ một loài cây mọc hoang trên các đồi cát ven biển, cây sa sâm đã được nông dân Ninh Thuận thuần hóa trở thành cây dược liệu, nông sản chất lượng cao mang lại giá trị kinh tế bất ngờ. Đây cũng là mô hình trồng cây sa sâm đầu tiên ở vùng nắng gió Ninh Thuận.

Các loại rau này đều được trồng phổ biến trong mùa đông, chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh, khô da, lão hóa da...